totrecept.com

• Апельсин — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 0.5 стак.
• Шоколад темный — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1257.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 18.1 г	углеводы 271.8 г
100 г блюда
ккал 209.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 3 г	углеводы 45.3 г

Сахар с водой довести до кипения. Апельсин порезать кружочками толщиной 0,5см. Выложить его в кипящий сироп и накрыть крышкой. Сначала может показаться что сиропа мало, но апельсин вскоре обмякнет, даст сок и все будет в норме. Убавить огонь до минимума и варить при слабом кипении 2 часа. За это время дольки апельсина станут мягкими и полупрозрачными. Готовые дольки выложить на решетку, чтобы стекал сироп, и оставить на столе на 2-3 суток, иногда переворачивая дольки. А если цукаты нужны срочно, то поставить решетку на противень и убрать в духовку, разогретую до 100 град. минут на 20-25. Готовые цукаты становятся упругими, но гибкими, практически не липнут к рукам.
Чтобы сделать их более праздничными, обмакните каждую дольку в растопленный шоколад и дайте ему застыть. Получатся вкусные натуральные конфеты.
Таким же образом я делаю и вяленые лимоны, только их нужно варить не более часа.