Вкусное, сытное и ароматное блюдо из овощей с добавлением гречки, можно подать к столу как самостоятельное блюдо. Его можно есть и теплым, и охлажденным.
Ингредиенты для «Ароматное блюдо из овощей с гречкой»:
Основное
- Крупа гречневая («Агро-Альянс») — 100 г
- Ассорти овощное («Овощное рагу» — кабачок, помидор, перец сладкий, баклажан, морковь) — 100 г
- Свекла (вареная) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Морковь (небольшая — для украшения) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Приправа («итальянские травы») — 1 щепот.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Базилик (или ваша любимая зелень) — 3 веточ.
- Перец черный
- Соль
Заправка
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Приправа («итальянские травы») — 1 щепот.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1111.4 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 69.2 г |
углеводы 104.5 г |
| Порции | |||
| ккал 555.7 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Ароматное блюдо из овощей с гречкой»:
1. Отварить гречневую крупу согласно инструкции.
2. Овощное рагу выложить в сито и бланшировать в кипящей воде, 1 минуту.
3. Очищенный репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом растительном масле.
4. К пассеровке выложить овощное рагу, добавить соевый соус, приправу, поперчить, посолить и тушить до готовности, 2-3 минуты и снять с огня.
5. Вареную свеклу порезать соломкой и выложить в сковороду.
6. Добавить отваренную гречневую крупу, посолить, поперчить, перемешать и выложить в большую миску.
7. Приготовим заправку. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки и полить блюдо. Аккуратно перемешать.
8. Выложить овощное рагу с гречкой в красивое блюдо, украсить любимой зеленью, обжаренными кружочками моркови, и посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Блюдо готово! Его можно есть и теплым, и охлажденным.
Приятного аппетита!
