Для любителей мяса, мяса с ароматными травами, да и просто для любителей попробовать что-то новое.
Ингредиенты для «Ароматное мясо»:
Маринад
-
—
1000 мл
-
—
60 г
-
—
30 г
-
—
2 зуб.
-
(Сухая)
—
1 ч. л.
-
(Сухой)
—
1 ст. л.
-
(Несколько штучек)
—
по вкусу
Основные продукты
-
—
500 г
Соус
-
—
4 ст. л.
-
(Горсть замороженного, размером с ладонь)
—
по вкусу
-
(Горсть замороженного, размером с ладонь)
—
по вкусу
-
—
1 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Ароматное мясо»:
Мясо нарезать толщиной ок. 1 см.
При данном способе готовки, любое мясо получится очень сочным и нежным.
Время указано без учёта замачивания и маринования.
Смешать соль, сахар, натертый чеснок, перец, тархун и душицу (орегано). Залить 1 литром воды и довести до кипения. Остудить.
Опустить в получившийся рассол мясо и оставить на ночь (можно на 1 — 1,5 сут.).
Отправить в кухонный комбайн тархун, лимонный базилик, чеснок и оливковое масло. Пробить.
Получившуюся смесь нанести на мясо. Можно оставить полежать, можно сразу приступить к готовке.
В разогретую до 220′ духовку на 15-20 (в зависимости от вашего духового шкафа). Главное не пересушить. Мясо получается очень сочным и ароматным.
