А Вы пробовали приготовить баклажан с дымком в условиях квартиры? Нет, а зря, получается быстро, вкусно и полезно, а с самым простым чесночным соусом — просто пальчики оближешь. Посвящается всем любителям синеньких)
Ингредиенты для «Баклажан с дымком без мангала»:
Баклажан с дымком
- Баклажан (Среднего размера, крепкий и молодой.) — 1 шт
Чесночный соус
- Сметана (15%) — 50 г
- Майонез (У меня майонезный соус Кальве, они менее калорийный.) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 392.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 173.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 95.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Баклажан с дымком без мангала»:
Баклажан моем, вытираем насухо, прокалываем в нескольких местах вилкой.
Заворачиваем баклажан в фольгу, не менее 4 слоев. В торцы баклажана втыкаем вилки, они послужат нам вертелом.
Включаем самую большую газовую конфорку на средний огонь, располагаем баклажан на решетку над конфоркой, медленно вращаем баклажан по оси.
Спустя 5-7 минут, баклажан прогреется и по бокам начнет выступать пар. Продолжаем медленно прокручивать, равномерно прожаривая синенького.
Когда баклажан станет мягким, вилки будут свободнее входить (примерно 12-15 минут с начала приготовления) снимаем баклажан, откладываем на 10 минут отдохнуть (фольгу не снимаем).