Рецепт

Баклажан с дымком без мангала

Рецепт: Баклажан с дымком без мангала

А Вы пробовали приготовить баклажан с дымком в условиях квартиры? Нет, а зря, получается быстро, вкусно и полезно, а с самым простым чесночным соусом — просто пальчики оближешь. Посвящается всем любителям синеньких)

Ингредиенты для «Баклажан с дымком без мангала»:

Баклажан с дымком

  • Баклажан (Среднего размера, крепкий и молодой.) — 1 шт

Чесночный соус

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
392.3 ккал
белки
4.6 г
жиры
30.5 г
углеводы
173.3 г
100 г блюда
ккал
95.7 ккал
белки
1.1 г
жиры
7.4 г
углеводы
42.3 г

Рецепт «Баклажан с дымком без мангала»:

2756535_70206-300x0.jpg

Баклажан моем, вытираем насухо, прокалываем в нескольких местах вилкой.

Заворачиваем баклажан в фольгу, не менее 4 слоев. В торцы баклажана втыкаем вилки, они послужат нам вертелом.

2756537_33870-300x0.jpg

Включаем самую большую газовую конфорку на средний огонь, располагаем баклажан на решетку над конфоркой, медленно вращаем баклажан по оси.

2756538_83769-300x0.jpg

Спустя 5-7 минут, баклажан прогреется и по бокам начнет выступать пар. Продолжаем медленно прокручивать, равномерно прожаривая синенького.

2756539_54400-300x0.jpg

Когда баклажан станет мягким, вилки будут свободнее входить (примерно 12-15 минут с начала приготовления) снимаем баклажан, откладываем на 10 минут отдохнуть (фольгу не снимаем).

2756543_84579-300x0.jpg

Пока синенький отдыхает сделаем соус, самый простой, смешаем майонез, сметану, соль и черный молотый перец, добавим чеснок, пропущенный через пресс, перемешаем.

2756544_90989-300x0.jpg

Соус готов.

2756545_45600-300x0.jpg

Разворачиваем баклажан, он немного «похудел»! Можно очистить от кожицы, но мне она нравится и я ем с ней. Разрезаем вдоль пополам. Сверху приправляем чесночным соусом и зеленью.

Баклажан с дымком в условиях квартиры готов, а главное без грязной посуды и масла!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля