
На самом деле, необязательно селёдка, можно тунец, тофу, а можно и ничего. На рецепт меня натолкнула Елена Малова, инструктор по йоге.
Ингредиенты для «Селёдка под облегчённой шубой»:
- Картофель (Небольшие) — 3 шт
- Морковь (Крупная) — 1 шт
- Свекла (Средние) — 2 шт
- Сельдь (У меня фирмы Матиас, крупные кусочки в масле) — 150 г
- Майонез (У меня фирмы Слобода, оливковый) — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 990 ккал |
белки 42.3 г |
жиры 43.7 г |
углеводы 106.8 г |
Порции | |||
ккал 247.5 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 26.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 113.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Селёдка под облегчённой шубой»:
1. Тщательно моем овощи губкой, оставляем сушиться
2. Разогреваем духовку до 180 градусов
3. Промокаем овощи салфеткой, чтобы ещё подсушить, тщательно заворачиваем их в фольгу, каждый по отдельности, и ставим их в духовку, на решётку (под низ можно поставить противень, на всякий случай, но вообще ничего вытекать не должно)
4. Запекаем овощи в течении 1 часа
5. Пока овощи запекаются, можно подготовить селедку, или то, что вы будете класть под шубу, а можно ничего не делать, отдохнуть)
6. Через час достаём овощи из духовки, разворачиваем фольгу, даём им остыть, и чистим
7. Дальше собственно собираем салат, я это делала на плоской тарелке в металлической форме для тортов:
-селёдка (или Ваш вариант)
-тертый картофель (крупная тёрка)
-тонкий слой майонеза
-тертая морковь (мелкая тёрка)
-тонкий слой майонеза
-тертая свекла (мелкая тёрка)
-тонкий слой майонеза
2. Разогреваем духовку до 180 градусов
3. Промокаем овощи салфеткой, чтобы ещё подсушить, тщательно заворачиваем их в фольгу, каждый по отдельности, и ставим их в духовку, на решётку (под низ можно поставить противень, на всякий случай, но вообще ничего вытекать не должно)
4. Запекаем овощи в течении 1 часа
5. Пока овощи запекаются, можно подготовить селедку, или то, что вы будете класть под шубу, а можно ничего не делать, отдохнуть)
6. Через час достаём овощи из духовки, разворачиваем фольгу, даём им остыть, и чистим
7. Дальше собственно собираем салат, я это делала на плоской тарелке в металлической форме для тортов:
-селёдка (или Ваш вариант)
-тертый картофель (крупная тёрка)
-тонкий слой майонеза
-тертая морковь (мелкая тёрка)
-тонкий слой майонеза
-тертая свекла (мелкая тёрка)
-тонкий слой майонеза
Слои можно менять местами, майонеза можно больше, или меньше, или вообще заменить или убрать его, также можно добавить слой лука и слой яиц, на Ваш вкус, будет более классический вариант салата.
Салат я убрала в холодильник на ночь, он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!