Категории: Рецепты

Баклажаны в лимонно-медовом соусе с чесноком

видео рецепт с фото пошаговый

Шикарная закуска из баклажанов в лимонно-медовом соусе с чесноком. Очень просто и очень вкусно! Присоединяйтесь!

Ингредиенты

(на 1 порцию)

Баклажаны — около 600 г

Мёд — 1-2 ч. ложки

Сок лимона — 3 ч. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное (для жарки) — 10 г

Зелень укропа (для украшения) — по вкусу

Видео рецептБаклажаны в лимонно-медовом соусе с чесноком

Способ приготовления

Баклажаны в лимонно-медовом соусе с чесноком

Всё очень просто и быстро.
Это ингредиенты, которые нам понадобятся.

Баклажаны мою, чищу и разрезаю каждый вдоль на 8 частей.

Перекладываю баклажаны в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и из них ушла вся горечь.

В конце баклажаны можно слегка отжать.

Обжариваю баклажаны на растительном масле со всех сторон, до готовности.

Выкладываю баклажаны на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Слегка перчу.

Готовлю соус.
Мёд слегка нагреваю в микроволновке.
К мёду добавляю лимонный сок, солю. Перемешиваю.

Выдавливаю в соус чеснок.
Пробую.
Здесь уже всё по желанию. Может вам захочется больше кислоты или наоборот. Тут уже, как говорится, на вкус и цвет… 🙂 Можно добавить ещё соевый соус, например.
Для меня пропорции, которые я дала, были идеальны.

Перекладываю баклажаны на блюдо, на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю мелко рубленной зеленью укропа.
Не переживайте, нижние слои тоже хорошо пропитаются соусом.
И желательно оставить минут на 10-15, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились.
Приятного аппетита!

Вероника Стэлс

Последние рецепты

Свежие новинки онлайн казино

Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…

11 месяцев тому назад

Холодная закуска «Корзиночки с цветами»

Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…

2 года тому назад

Холодная закуска «Курочка под снегом»

Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…

2 года тому назад

Вьетнамский суп Фо Га | pho ga

Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…

2 года тому назад

Салат с беконом

Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…

2 года тому назад

Холодец «чесночный» с желатином

Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…

2 года тому назад