totrecept.com

Нарежьте мелко лук и яблоко

Баранину нарежьте на кусочки примерно 3*3см

В казанке разогрейте бараний жир (или растительное масло), обжарьте слегка кусочки баранины, добавьте лук и яблоко, обжарьте все вместе.

Добавьте нарезанные помидоры.

У меня замороженные жёлтые и красные помидоры. Можно брать свежие и или консервированные в собственном соку.

Добавьте соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь до маленького и тушите около 1,5 часов, периодически помешивая. Мясо и помидоры пустят сок, но если его будет недостаточно для тушения — то влейте немного воды.

В конце готовки добавьте консервированное лобио по-грузински ТМ «Фрау Марта»

В составе этих консервов: фасоль красная, соль, сахар, вода, перец красный острый, зелень сушеная, кориандр, лук сушеный, чеснок сушеный.

Масса нетто банки — 310 грамм.

Доведите до кипения, снимите с огня. Блюдо готово. Можно на гарнир отварить рис или подавать как самостоятельное блюдо.

Для подачи — измельчите кинзу и чеснок, слегка разотрите их в миске толкушкой, положите в каждую тарелку по 1-2 ч. л. этой смеси.
Вместо кинзы можно взять петрушку или другую зелень, которая вам нравится.