Баурсаки — это традиционное блюдо, казахской кухни. Готовиться оно из дрожжевого теста в виде не больших пончиков ( круглой или квадратной формы ) путём жарки. У нас в семье все любят баурсаки. Особенно с домашнее брынзой и сладким чаем.
Ингредиенты для «Баурсаки самый лучший рецепт»:
- Молоко (Тёплое молоко) — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 10 г
- Дрожжи (Сухие) — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Соль — 4 г
Время приготовления: 1 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3466.5 ккал |
белки 89.5 г |
жиры 104.5 г |
углеводы 549.8 г |
| Порции | |||
| ккал 495.2 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 78.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Баурсаки самый лучший рецепт»:
Тёплое молоко, воду наливаем в чашу, далее сахар и сухие дрожжи добавляем и хорошо перемешиваем.
Далее добавляем растопленное сливочное масло, яйцо и ещё раз хорошо перемешиваем.
Другой чаше просеиваем муку и добавляем соль перемешиваем и постепенно добавляем в жидкую смесь. Замешиваем хорошо, полученное тесто оставляем в тёплом месте 40-50 мин.
По прошествии этого времени, тесто должно хорошо подняться.
Далее вынимает тесто из чаши, раскатываем тесто и разрезаем любым для Вас способом ( можно круглые сделать, квадратными )
В казан или в глубокую сковороду наливаем, растительное масло, столько, чтобы при жарке баурсаки в нём плавали.
Когда масло хорошо раскалиться, опускаем в него баурсаки и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые баурсаки выкладываем на заранее подготовленный посуду выстеленной бумажной салфеткой.
Приятного аппетита!!!
Готовьте с удовольствием