Испанский омлет (тортилья), как и все прочие омлеты, гибок по отношению к используемым в нём ингредиентам. Есть только два основных. Это картошка и яйца. Вот исключительно ими мы сегодня и обойдёмся.
Ингредиенты для «Базовый вариант испанского омлета»:
- Картофель — 3 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло оливковое — 1/3 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3375.7 ккал |
белки 49.7 г |
жиры 315.8 г |
углеводы 79.1 г |
| Порции | |||
| ккал 843.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 79 г |
углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Базовый вариант испанского омлета»:
Это базовый набор. Далее полёт фантазии может быть любым. Кабачки, цветная капуста, лук, зелень — всё, что угодно.
Режем и обжариваем картофель в 1/3 стакана оливкового масла.
Когда картофель будет готов, перекладываем его к яйцам, перемешиваем.
И выливаем смесь в ту же сковороду.
Обжариваем, пока верх омлета не схватится.
И тогда переворачиваем.
Ещё немного обжариваем.
И подаём.
Приятного аппетита.