Это безе обязательно должно у Вас получится)
Ингредиенты для «Безе»:
- Белок яичный (С0) — 3 шт
- Сахар — 250 г
- Сахарная пудра — 100 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1404.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 349.1 г |
| Порции | |||
| ккал 351.1 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 87.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 81.2 г |
Рецепт «Безе»:
Смешать в чистой и сухой чаше белок и сахар
Сбиваем на средней скорости до белого цвета
После 10 минут сбивания добавить сахарную пудру, и продрлжить сбивать на максимальной скорости
Готовая меренга должна хорошо держаться на венчике
Готовую меренгу отсадить с помощью кондитерского мешка с насадкой, на лист с пергаментной бумагой. Сушим 1,5-2 часа при температуре 80-90 градусов.