totrecept.com

Тесто

• Кабачок — 1 шт
• Соль — 7 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи — 5 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 550 г
• Масло растительное — 50 г

Начинка

• Филе куриное — 400 г
• Соль — по вкусу
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый (или моцарелла) — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3454.1 ккал	белки 191.8 г	жиры 80.3 г	углеводы 485.3 г
Порции
ккал 863.5 ккал	белки 48 г	жиры 20.1 г	углеводы 121.3 г
100 г блюда
ккал 173.6 ккал	белки 9.6 г	жиры 4 г	углеводы 24.4 г

Для теста смешиваю молодой кабачок с яйцами и солью.
Измельчаю в блендере.
Добавляю дрожжи, сахар и муку.
Постепенно при вымешивании вливаю растительное масло.
Мягкое эластичное тесто ставлю в тепло и даю подняться.
Для начинки варю куриное филе и разбираю его на волокна.
Для соуса измельчаю в блендере свежие помидоры, чеснок, соль и болгарский перец. Перец я использовала замороженный.
Готовое тесто делю на порции и раскатываю в тонкую лепешку.
Выкладываю начинку и сверху накрываю тестом.
Хорошо скрепляю и верх смазываю соусом.
Посыпаю небольшим количеством твердого сыра или моцареллы.
Выпекать каждую лепешку в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!