totrecept.com

Печенье (вместе с начинкой) измельчить в крошку при помощи блендера.

1 столовую ложку крошки отложить для посыпки.

К остальной крошке добавить сливочный сыр.

И перемешать (честно сказать, удобнее всего это делать руками).

Скатать шарики (размером не более грецкого ореха) и выложить на блюдо, покрытое пергаментной бумагой.
Убрать в морозильную камеру на 15 минут.

Я делаю шарики весом по 10 г, получается 32 штуки.

Растопить шоколад на водяной бане или другим удобным вам способом.
Каждый шарик обмакнуть в шоколад и сразу же посыпать крошкой от печенья.

Шарики выложить на блюдо, покрытое пергаментной бумагой и поместить в холодильник до тех пор, пока шоколад не застынет (~20-30 минут).

Оформить конфеты можно по-разному: в белом или темном шоколаде, с посыпкой или без нее, можно посыпать конфеты только сверху, а можно пару штук обвалять и целиком, можно на конфетах из темного шоколада сделать полоски белым и наоборот, можно использовать цветную кондитерскую посыпку и так далее.