В центральной части Италии брускетта когда-то считалась традиционным простонародным блюдом, а сейчас она более чем успешно выполняет роль самостоятельной закуски, в том числе и для праздничного стола. Брускетта – это хрустящий горячий хлеб, готовящийся с добавлением оливкового масла и множества иных, самых разнообразных ингредиентов. А от бутербродов либо тостов брускетта отличается тем, что ломтики хлеба предварительно подсушивают либо обжаривают. Предлагаем вашему вниманию невероятно вкусную брускетту с лососем, яйцом и творожным сыром Hochland! Такая брускетта станет не только отличным повседневным перекусом, но и идеально подходящей для праздничного стола закуской!
Ингредиенты для «Брускетта с лососем и творожным сыром»:
- Хлеб (серый подовый) — 80 г
- Лосось (слабосоленый) — 80 г
- Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
- Каперсы — 1 ст. л.
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 2 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 461.1 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Брускетта с лососем и творожным сыром»:
Ингредиенты
Хлеб обжарить на смеси сливочного и оливкового масел. Остудить. Затем намазать творожный сыр толстым слоем.
Слабосоленый лосось нарезать на тонкие ломтики, аккуратно свернуть и выложить на сыр.
Яйцо отварить 7 минут, остудить и нарезать на 4 части. Затем выложить на лосось.
Готовую брускетту украсить каперсами, укропом и разнотравьем.
