Это белый Блумер буханка очень вкусный хлеб батон, который на самом деле просто сделать до тех пор, пока у вас есть время, чтобы ждать, пока тесто поднимется. Чем дольше вы оставите хлеб для выпечки, тем более хрустящим он станет снаружи. Так что, если вы, как и я, любите хрустящую буханку, не забудьте оставить хлеб в духовке немного дольше. My site — https://cook.me/reci pe/white-bloomer-loa f/
Ингредиенты для «Буханка белого шаровара»:
- Вода — 300 мл
- Масло оливковое — 50 мл
- Дрожжи — 8 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 8 г
- Сахар — 12 г
Время приготовления: 2 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2329.6 ккал |
белки 50.9 г |
жиры 66.5 г |
углеводы 388.5 г |
| Порции | |||
| ккал 233 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Буханка белого шаровара»:
Смешайте 8 граммов дрожжей и 50 миллилитров оливкового масла с 300 миллилитрами прохладной воды.
В небольшой миске смешайте 500 граммов муки с 8 граммами соли и 12 граммами сахара.
Примерно через 3 минуты хорошенько перемешайте дрожжевую смесь, пока она не станет молочной. Вмешайте в мучную смесь.
Когда тесто сойдет, переложите на смазанную маслом поверхность. Когда через 10 минут замешивания тесто станет эластичным, переложите его в миску, смазанную оливковым маслом.
Накройте миску тканью или пищевой пленкой. Оставьте тесто подниматься, пока оно не увеличится вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, выложите его на форму для выпечки, слегка посыпанную мукой. Выдавите из теста воздух и сформируйте из него буханку. Поставить в теплое место, пока снова не поднимется.
Разогрейте духовку до 390 ° F. Несколько раз надрежьте верхнюю часть теста острым ножом.
Выпекайте в духовке около 30 минут или дольше, если хотите, чтобы он был хрустящим.