Рецепт

Закуска из чернослива «Черти на лошадях»

Версия для печати

Рецепт: Закуска из чернослива Черти на лошадях

Эта простая закуска с таким загадочным названием ( Devils on horseback) никого не оставляет равнодушным, а часто и удивляет своим необычным вкусом. Румяный, соленый, запеченный до хруста бекон и нежный кисло-сладкий чернослив — сказочно вкусное сочетание! Не верится, что такую славянскую по духу закуску придумали в Британии. А вот роль «чертей» могут выполнять любые крупные сухофрукты, часто это сушеные финики. Но с черносливом не так сладко. Можно экспериментировать с наполнением, перед заворачиванием в бекон чернослив начиняют чем-то «дьявольским»: острым перцем, соленым сыром, оливкой. Пусть в этой закуске будет немного сюрприза или шутки! Когда же ещё пошалить, как не в волшебную Новогоднюю ночь?!

Ингредиенты для «Закуска из чернослива «Черти на лошадях»»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Закуска из чернослива «Черти на лошадях»»:



2635670_47767-300x0.jpg

Вот наши нехитрые изначальные продукты.
Чернослив необходимо промыть и на ночь замочить в крепком алкоголе.
Если замачивать в воде, то на срок не более 1 часа.
Духовку включаем на разогрев до 200 град. С.



2635671_74296-300x0.jpg

Чернослив отцеживаем, просушиваем на бумажном полотенце.
Острый маринованный перец нарезаем небольшими кусочками и вкладываем в чернослив



2635672_95000-300x0.jpg

Каждую черносливину плотно заворачиваем в полоску бекона, скрепляем зубочисткой, выкладываем в форму



2635673_88473-300x0.jpg

Отправляем форму в сильно (!) разогретую духовку и запекаем минут 25-30.
Бекон должен стать хрустящим и хорошо подрумяненным.
Очень важен контраст консистенций: хрустящий бекон — нежный чернослив.
Выкладываем на тарелку, немного остужаем и с удовольствием ПРОБУЕМ!

Мой муж с большим подозрением относится к моим кулинарным изысканиям, но, закусив рюмку водки «чёртиком», довольно изрёк: «Фантастически хорошо!»
2635667_18544nothumb500.jpg

2635668_72559nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля