Вкусная и красивая оригинальная выпечка обязательно понравится гостям, проверено. А надо то всего ничего — замесить тесто и повозиться с формовкой. Угощайтесь. P.S.: это моё скромное угощение для вас в День моего Рождения.
Ингредиенты для «Булочки «Подсолнухи»»:
Тесто
-
(плюс, минус 1 ст.л.)
—
600 г
-
—
300 мл
-
—
1 шт
-
—
80 г
-
—
1 ст. л.
-
(сухие)
—
1,5 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
Дополнительно
-
—
по вкусу
-
(чёрный)
—
по вкусу
-
(11 %)
—
3 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Булочки «Подсолнухи»»:
Масло растопить, остудить.
Взбить яйцо с сахаром и солью.
Влить масло, ещё раз взбить.
Всыпать муку, дрожжи.
Замесить эластичное, «шёлковое» тесто.
Подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 45 — 60 минут.
Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, разделить на 12 одинаковых частей.
Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
ФОРМОВКА:
Колобок расплющить ладонью, сделать в центре уплотнение стопочкой.
Сделать 5 — 6 надрезов.
Соединяя концы надрезов, сформовать цветок.
В серединку положить семечки и чёрный кунжут.
Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой на 15 — 20 минут.
Перед посадкой в духовку заготовки смазать сливками.
Отправить в духовку.
Отпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до красивого румянца.
Готовые булочки горячими вновь смазать сливками, слегка остудить.
Подать к горячему блюду или к чаю/кофе, они универсальны.
