Сладкие, ароматные, румяные булочки с начинкой из фиников, грецких орехов и изюма!
Ингредиенты для «Булочки с финиками, орехами и изюмом»:
Тесто
- Молоко — 100 мл
- Чай черный (которым заливались сухофрукты) — 110 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Начинка
- Финик — 100 г
- Изюм — 100 г
- Чай черный
- Орехи грецкие — 100 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4319 ккал |
белки 76.3 г |
жиры 142.2 г |
углеводы 696.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 356.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 57.5 г |
Рецепт «Булочки с финиками, орехами и изюмом»:
Для начинки: соединить в удобной посуде изюм и финики (предварительно удалить косточку у фиников и нарезать их небольшими кусочками).
Залить свежезаваренным горячим черным чаем, чтобы сухофрукты были полностью покрыты, и оставить на 20 минут.
Слить уже ставший сладким чай с распаренных сухофруктов и оставить его для приготовления теста ( у меня получилось 110 мл сладкого чая).
Добавить к финикам и изюму измельченные грецкие орехи и перемешать.
Смазать шар теста и миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 2 часа.
Острым ножом отрезать кусочек, перевернуть его и чуть расправить. Нарезать весь рулет. У меня получилось 13 шт.
Выложить заготовки булочек на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазать молоком.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до румяности.
Всем приятного чаепития