Сдобные булочки с изюмом по рецепту Ксю Путан.
Ингредиенты для «Булочки с изюмом от Ксю»:
-
—
3 стак.
-
—
1 стак.
-
(свежие)
—
25 г
-
—
150 г
-
—
5 ст. л.
-
(полчайной ложки ванилина или пакетик ванильного сахара)
—
1 пакет.
-
(0,75 ч.л.)
—
по вкусу
-
(растопить)
—
100 г
-
—
1 шт
Рецепт «Булочки с изюмом от Ксю»:
Изюм залить кипятком, через 5 минут слить воду. Хорошо обсушить. Я всегда промываю сухофрукты, чтобы смыть часть большую консервантов, которые есть в них.
Сложить в чашку изюм, сахар и дрожжи. Изюм лучше всегда добавлять сразу. Иначе в готовое тесто его вмешать сложная задача.
Молоко подогреть, проверить пальцем. Оно должно быть примерно 40 градусов, чуть горячее температуры тела. Влить в чашку, размешать хорошо, чтобы от дрожжей не осталось комков.
Не обминая выложить тесто на стол. Разделить пополам, потом ещё раз пополам. И каждую часть разрезать на три. Таким образом получится 12 примерно одинаковых кусочка. Скатать из каждого шарик, выложить на противень. Накрыть полотенцем, оставить на 40 минут.
Сладкие вкусные ароматные.
Хороши они для семейного полдника. Отлично в паре с клюквенным напитком.