А кто скажет какой самый новогодний аромат после мандаринов и ёлки, а может даже и впереди таковых?! Корица!!!, ведь только присыпешь ей выпечку и настроение, как по мановению волшебной палочки, становится радостным и весёлым, новогодне-новогодним! Вот и эти булочки точно поднимут настроение и подарят минуты счастья. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Булочки с корицей»:
Тесто
-
—
300 г
-
—
150 мл
-
—
30 г
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
(1/4 ч.л.)
—
по вкусу
Дополнительно
-
—
2 ч. л.
-
(1/2 ч.л. , сушёный)
—
по вкусу
-
(1/3 ч.л. , молотый)
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Булочки с корицей»:
Замесить тесто.
В хлебопечке или комбайне, можно и вручную.
Оставить на брожение, прикрыв плёнкой, в тёплом месте.
Смешать корицу, сахар для начинки, кардамон и имбирь.
Выбродившее тесто обмять, разделить на две части.
Каждую раскатать в круг, 24-25 см..
На половину круга распределить пряную смесь, 1 ст. л..
Накрыть второй половиной, разрезать на 4-е сектора.
Так же поступить со второй половиной теста.
Ножницами сделать надсечки, имитируя лапы ёлок.
Палочкой придавить середину.
Оставить на расстойку, 20 минут в тёплом месте, прикрыв плёнкой.
Перед выпеканием смазать смесью желтка и молока,
присыпать «ствол» пряной смесью. Поместить в разогретую духовку.
Выпекать 25 минут при 180-190 градусах, до красивого румянца.
Готовые выложить на решётку, слегка остудить.
