totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л для посыпки) — 750 г
• Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания) — 1 шт
• Сахар (+ 2 ст.л для посыпки) — 100 г
• Молоко (+ 1 ст.л для смазывания) — 450 мл
• Масло сливочное (+ 30 гр для посыпки) — 100 г
• Дрожжи — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Джем — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4275.5 ккал	белки 89.8 г	жиры 100.3 г	углеводы 762.9 г
Порции
ккал 534.4 ккал	белки 11.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 95.4 г
100 г блюда
ккал 272.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 48.6 г

1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, «поразминать» и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку

Запекать 15-20 мин при 190*С