Бургер от шефа

• 
  Говядина
  

  —
  200 г
  

• 
  Соль
  

  —
  4 г
  

• 
  Перец черный
  

  —
  3 г
  

• 
  Булочка
  

  —
  2 шт
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Помидор
  

  —
  1 шт
  

• 
  Сыр плавленый
  

Домашний хлеб рецепт из цельнозерновой муки
Что-то я "подсела" на хлебобулочную выпечку. Сначала батончики, теперь вот хлеб... Впрочем, я не собиралась его печь. Муж пристал. Надоели ему покупные хлеба из невесть чего, вот и клянчил несколько …
1 февраля 2020, 23:41

• 
  Соус
  

  —
  1 ч. л.
  

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Ура! Бургеры больше не являются символом нездоровой еды. Эту идею подхватили рестораны всего мира. И это вполне справедливо. Вы только посмотрите насколько он фотогеничен! Насколько хорош. Так и хочется съесть.
Но сперва приготовим нашу котлету. Посолим и поперчим наш фарш и сформируем котлету. Это можно сделать положив шарик фарша в пакет и придавив сверху доской, или же с помощью кулинарного кольца.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и вперед. Полторы минуты с каждой стороны, потом переворот и еще по полторы минуты. Нарежем помидор и лук кольцами. Имейте в виду, что мясо без посторонних добавок при жарке уменьшится в размере. Это совершенно нормальный процесс. Так и должно быть. Если хотите котлету в размер булки, делайте ее изначально больше. Снимаем котлеты и отправляем туда наш лук и помидор. Жарим с каждой стороны до красивого цвета. На этой же сковороде потом поджарим наши булочки.
Итак, самое интересное. На нижнюю половинку, пока она еще не остыла, кладем кусочек плавленного сыра. Следом котлету. Добавим немного соуса барбекю и смажем им верх нашей котлеты. Поверх котлеты помидор, затем лук. Завершают композицию листья шпината. Важно чтобы булочка не соприкасалась с мокрыми ингредиентами вроде помидора, или соуса.
По-этому если шпината нет, положите сверху еще один кусочек сыра.
Накрываем наш бургер второй половиной булочки.