Рецепт

Гречка с мясом и черносливом

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Гречка с мясом и черносливом

Гречка с мясом — это вкусно и сытно. А гречка со свининой и черносливом — это не только вкусно, но и очень оригинально. Чернослив прекрасно дополняет свинину и гречневую крупу, добавляя блюду интересные кисло-сладкие нотки. Приготовьте гречку с мясом и черносливом, и вы удивитесь новому вкусу привычного блюда!

Ингредиенты

(на 3 порции)

Свинина — 400 г

Крупа гречневая — 180 г (1 стакан объёмом 250 мл до чёрточки)

Чернослив кисло-сладкий без косточек — 130 г

Лук репчатый — 100 г

Зира (семена) — 1/2 ч. ложки

Кориандр молотый — 1/3 ч. ложки

Перец молотый (смесь) — 1/3 ч. ложки

Соль — по вкусу

Вода (горячая) — 450 мл

Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. ложки (30 мл)

Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Способ приготовления

Гречка с мясом и черносливом

Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления гречки с мясом и черносливом.
Чернослив лучше брать не слишком крупный.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Свинину нарезаем небольшими кусочками.

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла и обжариваем лук в течение 3-5 минут, до лёгкого подрумянивания.

На сковороду с обжаренным луком добавляем оставшееся масло и выкладываем мясо.

Обжариваем свинину на среднем огне до подрумянивания в течение 5-7 минут, не забывая периодически перемешивать (чтобы не подгорел лук).

К свинине с луком добавляем кориандр, зиру и смесь перцев. Обжариваем свинину со специями ещё 1 минуту.

Гречневую крупу и чернослив хорошо промываем и добавляем в сковороду с мясом. (Чернослив кладём целым.)

Всё заливаем 450 мл горячей воды и солим по вкусу.

Готовим гречку с мясом и черносливом на маленьком огне под крышкой 20-30 минут, до готовности. Вода должна полностью впитаться в крупу.

Готовую гречку с мясом и черносливом раскладываем по тарелкам и подаём к столу. При желании можно украсить блюдо петрушкой.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля