Предлагаю вашему вниманию рецепт бургеров из лаваша, который мы испечём сами. Благодаря фаршу из куриного филе и мягкому сыру, наше блюдо получается очень сочным и с нежным вкусом.
Ингредиенты для «Бургеры из домашнего лаваша»:
Лаваш
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Филе куриное — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр мягкий — 150 г
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Листья салата / Салат — 10 веточ.
- Капуста пекинская — 10 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2254.1 ккал |
белки 177.6 г |
жиры 59.9 г |
углеводы 246 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.6 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Бургеры из домашнего лаваша»:
Просеиванием муку в миску, делаем углубление и добавляем соль и растительное масло.
Добавляем кипяток и замешиваем тесто с помощью лопатки.
Когда масса остынет, замешиваем однородное тесто. Прикрыть салфеткой и оставить минут на 15.
Делим тесто на 10 равных частей (у меня сковорода диаметром 18 см). Формируем кругляшки и оставляем отдыхать минут на 10.
Раскатываем кусочек теста по диаметру нашей сковороды. Выпекаем лаваши на сухой сковороде до румяности с обеих сторон.
Готовый лавашик выкладываем на блюдо, смазываем чуть водой с помощью кисточки и прикрываем салфеткой. Так они останутся мягкими.
В мягкий сыр добавляем огурец, натёртый на мелкой тёрке, чуть солим и тщательно перемешиваем.
С листьев пекинской капусты срезаем жёсткую часть. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
Измельчаем филек куриной грудки и лук. Добавляем соль, чёрный перец и тщательно перемешиваем.
На каждый лавашик выкладываем фарш и равномерно «размазываем» (у меня получилось по 3 ст. ложки).
Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем. Выкладываем лавашик с фаршем мясной стороной вниз и жарим несколько минут, не закрывая сковороду.
Половинку нашей заготовки намазываем мягким сыром.
На сыр выкладываем лист салата и кусочки капусты.
Выкладываем сверху помидоры и прикрываем второй половинкой лавашика.
Приятного аппетита!!!