totrecept.com

Чтобы выложить салат на хлебцы или хлеб, нужно все ингредиенты очень мелко порезать. Помидоры должны быть мясистыми, или просто у них убрать сочную серединку, а-то салат будет водянистый. Нам этого не нужно. Нарезаем болгарский перец, черешок сельдерея, черри, отварную курицу, зелёный лук, укроп очень мелко. Отрезаем кусочек от перца чили и убираем у него зёрнышки, очень тонко нарезаем. Если есть будут дети, не кладите перец чили. Заправляем майонезом. Майонез любой домашний или магазинный. Это не принципиально. Солим и перчим по вкусу.

Для бутербродов я буду использовать хлебцы ржаные тонкие ТМ Щедрые. Можно использовать и другие хлебцы той же марки. Салат тщательно перемешиваем.

Для бутербродов нам нужно ещё сварить яйца вкрутую. Порезать их на дольки и выложить поверх бутерброда для подачи. Я нарежу яйца красиво сердечками. Для этого сваренное яйцо помещаем в холодную воду, очищаем и пока оно тёплое, выкладываем его на чистую картонку перегнутую пополам. По центру аккуратно надавливаем или карандашом, или палочкой для суши, чтобы белок промялся, но не порвался. Давите без усилий. Держим с минуту. Затем нарезаем яйцо поперёк. У вас получатся красивые сердечки.

Подаём. Я делала на завтрак.