Рецепт

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Рецепт: Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Предлагаю испечь быстрый в приготовлении, но от того не менее полезный, хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута.

Ингредиенты для «Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2328.6 ккал
белки
87.8 г
жиры
89.9 г
углеводы
282.5 г
Порции
ккал
291.1 ккал
белки
11 г
жиры
11.2 г
углеводы
35.3 г
100 г блюда
ккал
213.6 ккал
белки
8.1 г
жиры
8.2 г
углеводы
25.9 г

Рецепт «Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками»:

2869379_44992-300x0.jpg

В миску просеиваем 450 г цельнозерновой муки. Добавляем 20 г сахара и 8 г дрожжей (сухихи быстродействующих). Всё хорошенько перемешиваем венчиком.

2869380_43923-300x0.jpg

Порционно добавляем 450 мл тёплой, но не горячей, воды и каждый раз тщательно перемешиваем.

2869381_70131-300x0.jpg

Накрываем тесто полотенцем и отправляем в тёплое место, чтобы дрожжи начали работать. На мое кухне 27 градусов. Тесто подошло за 15 минут.

2869382_80574-300x0.jpg

В качестве наполнения буду использовать семена кунжута, льна и подсолнечника (всего 150 г). Предварительно обжарьте их на сухой сковороде, на среднем огне в течение 8-10 минут.

2869384_42145-300x0.jpg

За это время дрожжи заработали и тесто увеличилось в объёме. Отправляем в тесто обжаренные семена ( 2 ст. л. оставьте для того, чтобы посыпать хлебушек сверху) и добавляем 10 г соли. Всё хорошенько перемешиваем и включаем разогревать духовку до 200 градусов.

2869405_57437-300x0.jpg

Размер формы, в которой буду выпекать, 27Х11 см, глубина — 7 см. Смазываем её растительным маслом и перекладываем туда тесто. Разравниваем и посыпаем сверху оставшимися семенами.

2869406_50972-300x0.jpg

Даём тесту отдохнуть буквально 5-6 минут. Больше не нужно- оно очень хорошо поднимается. Отправляем в духовку на 50 минут. Моя духовка работает в режиме «низ-верх» без конвекции.

2869407_62029-300x0.jpg

Когда достанете хлеб из духовки дайте ему немного остыть в форме, а затем переложите на решётку, чтобы он там полностью остыл. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля