Ванильно-ягодные кексы на сгущённом молоке и сливочном масле с добавлением манки и замороженной черники. Кексы делала в формочках-сердечках. Вкусно! Красиво и празднично!
Ингредиенты для «Черничные кексы на День всех влюблённых»:
- Молоко сгущенное (примерно 3 ст л) — 0.25 бан.
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Ванилин — 1 пакет.
- Крупа манная (под нож) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Черника (замороженная) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра (1 ст л обвалять ягоды, 1 ст л присыпать готовые кексы) — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1694.1 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 74.6 г |
углеводы 226.8 г |
| Порции | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Черничные кексы на День всех влюблённых»:
Масло сливочное нам понадобится мягкое и его нужно вынуть из холодильника заранее. Для замеса теста я буду использовать блендер. Выкладываем в чашу сгущённое молоко и мягкое сливочное масло. Взбиваем. Добавляем яйцо и ванилин. Опять взбиваем.
Выкладываем манную крупу, соединяем. Даём постоять немного-минут 5, чтобы манка разбухла.
Просеиваем муку, соединённую с разрыхлителем, соединяем. Муку добавляйте частями, её может уйти меньше грамм на 10-15, зависит от неё.
Кладём щепотку соли, тщательно всё соединяем, подвзбиваем. Тесто густое, но ложкой должно выкладываться в формочки легко.
Чернику не размораживаем. Сахарную пудру соединяем с крахмалом и обваливаем тщательно каждую ягоду. Выкладываем в тесто и аккуратно перемешиваем, равномерно распределяя ягоды по тесту. Ягоду можно взять и другую. Будет не менее вкусно.
Берём формочки. У меня силиконовые в виде сердечек. Силиконовые формы, перед тем как выложить тесто, всегда обливаю водой. Включаем духовку и греем до Т-180 С. Выкладываем тесто на 2/3 высоты. У меня теста хватило на 6 формочек. Эти формочки объёмом со стандартные формочки. Только они пошире и пониже соответственно высотой. Ставим в духовку разогретую на 15-20 минут. Кексы хорошо поднимутся. Проверяем на «сухую лучину». Тесто к лучине не пристаёт и она остаётся сухой — готовы! Вынимаем из духовки, даём остыть немного и легко извлекаем их из форм.
Я для подачи их помещу в бумажные формочки и положу на блюдо. Полностью остывшие кексы присыплю сверху сахарной пудрой. Угощаем самых дорогих: родных и близких друзей! Всех, кого вы искренне любите!
Вот такие кексы в разрезе. Красивые, пористые и очень-очень вкусные!
Пусть этот праздник не наш. Но он празднуется повсеместно уже не первый год. Ведь вами любимыми могут быть многие! Поздравляю ВСЕХ!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!!
