Хочу поделиться с вами рецептом закусочного чизкейка, легкого в приготовлении, вкусного и нарядного. Приглашаю в гости!
Ингредиенты для «Чизкейк «Черри»»:
Основа:
- Сухари (ржаные) — 75 г
- Орехи грецкие — 25 г
- Масло оливковое — 30 г
- Орегано — 0,25 ч. л.
Сырный слой:
- Сыр сливочный — 200 г
- Фета — 75 г
- Йогурт (густой без добавок) — 75 г
- Паприка сладкая — 2 г
- Желатин (у меня порошок, быстрорастворимый) — 5 г
- Вода — 20 г
- Перец белый — по вкусу
Оформление:
- Помидоры черри — 20 шт
- Перец сладкий красный (небольшой) — 1 шт
- Маслины — 7 шт
- Каперсы — 1 ст. л.
- Базилик — 1 веточ.
- Орехи грецкие (рубленные) — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2102.1 ккал |
белки 52.6 г |
жиры 156.6 г |
углеводы 108.5 г |
| Порции | |||
| ккал 525.5 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Чизкейк «Черри»»:
Продкты для основы.
Дно и бока формы диаметром 15 см застелить пергаментной бумагой.
Пробить в чаше блендера сухари, орехи, масло и орегано в крошку.
Поместить крошку в форму и плотно утрамбовать. Отправить форму в холодильник.
Залить желатин водой.
Сырный крем растереть с паприкой, перцем и йогуртом. Добавить растопленный на паровой бане набухший желатин и быстро перемешать.
К сырной массе добавить раскрошенный на кусочки сыр фета. Перемешать и попробовать, при необходимости посолить.
Выстелить сырную массу в форму и отправить в холодильник до полного застывания.
Освободить чиз от формы и украсить кольцами перца, черри, каперсами, маслинами и веточкой базилика. Посыпать орехами.
Чиз получился очень нежный, в меру пикантный, освежающий и очень вкусный!
Мммм…
