totrecept.com

Овсяное печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное масло, сметану и корицу

Замесите «тесто» и распределите его по форме. Дно формы предварительно застелите пергаментом.

Для верхнего слоя смешайте творожный сыр, плавленый сыр Хохланд, яйца, соль, сахар, ванилин и крахмал

Вылейте творожно-сырную массу поверх коржа

У меня форма размером 21*14 см, но можно смело брать форму побольше, т. к. небольшое кол-во сырной массы у меня в нее не вошло. Форма 22*22 см или 24*24 см будет в самый раз.

Поместите форму в поддон с водой и поставьте в холодную духовку. Выпекайте при температуре 100-110 °С около 1,5 часов. Готовность определяйте так: слегка потрясите формочку. Серединка должна упруго пружинить. Старайтесь не повышать температуру духовки, чтобы сырный слой не зарумянился

Охладите чизкейк ночь в холодильнике, обернув пленкой. Затем, аккуратно проведите ножом по стенкам и выньте чизкейк из формы.

Горячим сухим ножом нарежьте на кусочки, обровняйте края.

Украсьте малиной, розмарином и кондитерской посыпкой