Хлеб без дрожжей, муки, масла и замеса теста. Я уже размещала на сайте рецепт десертного овсяного хлеба. Теперь предлагаю вашему вниманию полезный овсяной хлеб с кориандром.
Ингредиенты для «Диетический овсяной хлеб»:
- Хлопья овсяные (стакан 200 мл, у меня хлопья, которые нужно варить 5 минут. Не используйте нежные овсяные хлопья.) — 2 стак.
- Кефир (У меня кефир жирностью 1%) — 1 стак.
- Яйцо куриное (мелкое общий вес 75 гр без скорлупы) — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кориандр (перемолотый) — 1 ч. л.
- Семечки подсолнуха (по желанию) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1091.3 ккал |
белки 54.4 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 133.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.9 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Диетический овсяной хлеб»:
В миску наливаем кефир и добавляем соду, хорошо перемешиваем. Добавляем яйца, перемолотые овсяные хлопья, соль, кориандр. Перемешиваем. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Сверху украшаем семечками. Время выпечки 30-35 минут при т 180 градусов. Дать полностью остыть. Овсянка, кефир и формы у всех разные, поэтому я рекомендую оставить на несколько часов. Я не оставляла и разрезала сразу. По желанию в тесто можно добавить семечки. В видео, я добавила в тесто ложку семечек. Но предупреждаю, что в семечках есть вещества, которые вступают в реакцию с содой и на следующий день могут немного позеленеть. Это нормально, и на вкусе не отражается.