Очень вкусные колбаски из говяжьего фарша. Часть колбасок я завернула в пластинки из баклажана, часть в бекон, а оставшуюся — посыпала кунжутом. Каждый может выбрать колбаску себе по вкусу.
Ингредиенты для «Домашние колбаски «Чевапчичи»»:
- Говядина — 1 кг
- Бекон — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Баклажан — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль (для фарша) — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3565.4 ккал |
белки 252.5 г |
жиры 249.8 г |
углеводы 376.9 г |
| Порции | |||
| ккал 713.1 ккал |
белки 50.5 г |
жиры 50 г |
углеводы 75.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Домашние колбаски «Чевапчичи»»:
Из этого количества продуктов у меня получилось 25 колбасок.
Говядину, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль и перцы.
Фарш хорошо вымесить и отбить.
Баклажан нарезать тонкими пластинками.
Каждый кусочек посолить. Дать постоять (пустить сок).
Фарш разделить на порционные кусочки. Сформировать колбаски.
Часть колбасок (9 шт.) обернуть пластинками баклажана.
Часть колбасок (9 шт.) завернуть в бекон.
Все колбаски смазать майонезом.
Оставшиеся 7 колбасок посыпать кунжутом.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.