Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска без специальной оболочки. Режется отлично, не распадается. Попробуйте! Печеночная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях
Ингредиенты для «Домашняя колбаса из печени»:
- Печень куриная (любая) — 500 г
- Сало — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крупа манная — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3562.4 ккал |
белки 149.5 г |
жиры 253.4 г |
углеводы 179.3 г |
| Порции | |||
| ккал 593.7 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.9 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Домашняя колбаса из печени»:
Печень, сало и лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, манку, соль, перец и тщательно премешать. Оставить на 30 минут.
Выложить в пищевую пленку, формируя колбаску, края завязать. В кипящую воду аккуратно опустить колбаски и варить 1 час при слабом кипении.
По окончании приготовления аккуратно вынуть колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками.
Выложить в пищевую пленку, формируя колбаску, края завязать. В кипящую воду аккуратно опустить колбаски и варить 1 час при слабом кипении.
По окончании приготовления аккуратно вынуть колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками.