Драники из картошки с фаршем в сливочной заливке с грибами

Драники

• Картофель — 1500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 4 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Фарш мясной (можно куриный) — 900 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Сыр твердый — по вкусу

Заливка

• Лук репчатый — 3 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Сливки (10%) — 200 мл
Пряные пирожки со снытью
Пирожки не оставляют равнодушными никого, ни детей ни взрослых. К тому же они полезны, за счет начинки. Можно готовить с любыми дикоросами: сныть, конский щавель, мокрица, крапива, борщевик сибирский или …
8 мая 2020, 14:31
• Сметана — 25 мл
• Молоко — 25 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 46074.3 ккал	белки 653.5 г	жиры 4200 г	углеводы 1063.6 г
Порции
ккал 11518.6 ккал	белки 163.4 г	жиры 1050 г	углеводы 265.9 г
100 г блюда
ккал 190.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 4.4 г

1. Готовим драники
Картофель натираем на крупной тёрке. Добавляем яйца, лук, чеснок и специи. Добавляем муку. Перемешиваем.
2. Жарим большие круглые драники по всему диаметру сковородки.
3. Фарш приправляем и вымешиваем.
4. В каждый блинчик в трубочку заворачиваем фарш. Перекладываем все трубочки в форму для запекания.
5. Готовим заливку:
Режем мелко 3 луковицы и обжариваем на растительном масле.
Грибы чистим, режем тонкими дольками.
Добавляем к луку. Солим. Обжариваем до готовности.
6. Смешиваем сметану, сливки и молоко и заливаем этим грибы с луком.
тушим 5 мин. на маленьком огне.
7. Заливаем заливкой наши драники
8. Запекаем в духовке при 200 гр на 30 мин.
9. Натрём сыр на крупной тёрке, и посыпаем им драники за 5 мин до готовности.
Приятного аппетита.