рецепт с фото пошаговый
В этих пирожках прекрасно всё: сочная капустная начинка и отличное мягкое тесто, легкое в работе! Такие пирожки готовятся без использования яиц и получаются отличными на вкус.
Ингредиенты
(на 8 порций) Для опары: Вода (тёплая) — 150 мл Мука — 120 г Дрожжи свежие — 20 г Сахар — 2 ч. ложки * Для теста: Молоко (тёплое) — 350 мл Мука — 750 г + 1-2 ч. ложки для работы с тестом Соль — 1 ч. ложка Масло растительное — 25 мл + 1 ч. ложка для работы с тестом * Для начинки: Капуста белокочанная — 1,2 кг Лук репчатый — 140 г Масло сливочное — 50 г Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу) * Дополнительно: Масло сливочное (для смазывания пирожков) — 20 г Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ч. ложки Мука пшеничная (для раскатывания теста) — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Дрожжевые пирожки с капустой (в духовке)