Сегодня предлагаю вам на обозрение очередной свой эксперимент — чесночные мини-булочки с сыром, приготовленные с помощью формы для пельменей. Такие булочки отлично подойдут к первым блюдам, а также удобно их взять с собой на природу для перекуса.
Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром «Мини»»:
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазки) — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+-30 гр.) — 370 г
- Сыр твердый — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Кунжут — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2622.2 ккал |
белки 113.1 г |
жиры 98.4 г |
углеводы 325.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 294.6 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Чесночные булочки с сыром «Мини»»:
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. Для этого в ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами. Добавить яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, соль.
Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, отдыхать на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем снова тесто выместить и опять оставить на 30 мин. в теплом месте.
Тесто обмять, отрезать кусочек, раскатать в пласт и накрыть им форму. В ячейки разложить кусочки сыра.
Затем от теста отрезать ещё кусочек и снова раскатать в пласт. Накрыть им первый слой теста с сыром. Аккуратно примять скалкой, а потом раскатать по форме. Отделить излишки теста. Форму для пельменей перевернуть, постучать по столу, булочки должны выпасть из неё. Тоже самое проделать с остальным тестом.
Разложить булочки отдельно друг от друга на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
Или можно слитно, в виде пирога.
Яйцо взбить вилкой с чесноком, выдавленным через пресс. Смазать булочки, с помощью силиконовой кисточки, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 мин. до румяности.
Булочки получаются мягкими, вкусными и ароматными
Вкусные как в теплом, так и в холодном виде
Разломчик
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️