Уже несколько раз готовила по рецептам блогера Аники, и в июле настала очередь приготовить по её рецепту аппетитный джем с тимьяном! Разновидностей тимьяна (или чабреца) большое количество, я использовала тимьян ползучий. Добавила несколько веточек, получилось пряно и вкусно!
Ингредиенты для «Джем клубничный с ревенем и тимьяном»:
Рецепт «Джем клубничный с ревенем и тимьяном»:
Ревень вымыть, очистить и нарезать на кусочки.
Клубнику вымыть, удалить чашелистики и разрезать пополам, или на 2-3 части.
Клубнику и ревень поместить в кастрюлю, засыпать сахаром. Перемешать и оставить на 30-40 минут.
После появления сока кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут на тихом огне.
Затем добавить тимьян и варить, помешивая и снимая пенку, до желаемой степени загустения. Я варила ещё 40 минут. В конце варки веточки тимьяна удалить.
Если не будет свежего тимьяна, то можно добавить сушёный, поместив его в марлевый мешочек и после варки удалить. Используя сушёный тимьян, надо учитывать, что у сушёного аромат сильнее.
В горячем виде разложить в простерилизованные банки, укутать до остывания. Хранить баночки в прохладном месте. Автор рекомендует поместить в холодильник.
Приятного аппетита!
