Это замечательная альтернатива хлебу. Все мы пробовали лаваш или лепёшки — это ещё один и довольно вкусный вариант лепёшки, родом из Италии. Искусство фокачча-арт – это создание на пласте теста чаще всего яркой картинки на природную тематику. Фокачча для такого искусства — идеальный вариант. У нее ровная основа, которая быстро пропекается, из-за чего «картина» не успевает сгореть, сохраняя свою первозданность.
Ингредиенты для «Фокачча-Арт»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Вода — 350 мл
- Масло оливковое — 40 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи — 5 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2018.8 ккал |
белки 46.3 г |
жиры 45.9 г |
углеводы 361 г |
Порции | |||
ккал 336.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 60.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 229.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Фокачча-Арт»:
В чашке подогреть воду-40 гр, положить сахар и дрожжи. Дать пять минут активироваться.
В миску всыпать муку, соль, добавить дрожжи с водой, замесить тесто. Тесто будет липнуть к рукам.
Вымешивать добавляя оливковое масло.
Долго тесто вымешивать не нужно.
Как тесто поднимется, нужно сделать протяжку, не обминая его. Для этого мы руки смачиваем в воде, беремся за край теста и тянем его вверх, и складываем конвертом. Так сделать нужно с 4 сторон.
И оставить на расстойку еще раз.