totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Вода — 200 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Орегано — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Масло оливковое (в тесто + для смазывания) — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 8 шт
• Лук красный (небольшая) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1447 ккал	белки 30.5 г	жиры 33.8 г	углеводы 258 г
100 г блюда
ккал 178.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.2 г	углеводы 31.9 г

1. В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, оставим на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
2. В просеянную муку добавим соль, орегано (или розмарин), также активированные дрожжи и оливковое масло (2ст. л.), замешивать буду в миксере на средней скорости минут 10, также можно замешать тесто руками. В итоге тесто липкое.
3. Формируем из него шар, укладываем в смазанную маслом миску и убираем в тепло на час, прикрыв пищевой плнкой.
4. За это время подготовим томаты черри, разрежем пополам. А красный лук полукольцами. Лук переложить отдельно в ёмкость, добавить 1 ст. л оливкового масла, перемешать (это я делаю, чтоб лук во время выпечки не подгорал)
5. Тесто подошло, перекладываем его в смазанную маслом форму и распределяем по ней равномерно.
Поверх выкладываем черри, лук, посыпаем сушеным базиликои и сбрызгиваем маслом, в котором был лук.
6. Накрываем пищёвой плёнкой и оставляем подойти ещё час.
7. Затем ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20 минут.
8. Готовую фокаччу накрываем полотенцем, так она будет мягче, пусть отдохнёт!
А затем нарезаем на порции и пробуем ароматную и вкусную выпечку.