totrecept.com

• Молоко — 200 мл
• Сахар (+6 ч.л. в начинку) — 70 г
• Дрожжи (25 грамм свежих, или 7 грамм сухих) — 25 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (+ 20 грамм для намазки теста) — 180 г
• Мука пшеничная / Мука — 750 г
• Соль — 1 ч. л.
• Корица (начинка) — 1 ч. л.
• Яблоко (начинка) — 1 шт
• Сыр творожный (намазка, можно заменить сметаной 20-25%) — 150 г
• Сахарная пудра (намазка) — 40 г
• Сметана (с горкой) — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5184.2 ккал	белки 122.7 г	жиры 208.1 г	углеводы 714.9 г
100 г блюда
ккал 299.7 ккал	белки 7.1 г	жиры 12 г	углеводы 41.3 г

Для приготовления теста выливаем теплое молоко в миску, к нему добавляем дрожжи и растворяем их в молоке, добавляем сахар, яйца, мягкое сливочное масло, немного муки и всё тщательно перемешиваем. Добавляем соль, оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто (тесто не должно быть тугим). Накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час (тесто должно увеличится в два раза). Тем временем приготовим начинку — смешиваем корицу с сахаром, натираем на крупной терке яблоко. Спустя один час — наше тесто подошло, выкладываем на поверхность, раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем половиной порции сахара с корицей, выкладываем яблоки и сверху посыпаем оставшимся сахаром с корицей, заворачиваем в рулет, берём форму и смазываем сливочным маслом, делим рулет на кусочки — выкладываем в форму и оставляем на расстойку минут 10-15. Тем временем включаем духовку, разогреваем её до 190 градусов и отправляем в духовку наши булочки, выпекаться 40 минут. За десять минут до готовности — приготовим намазку, смешиваем творожный сыр с сметаной и сахарной пудрой. Достаем с духовки булочки и ещё горячими смазываем их намазкой, даем остыть. И наши очень ароматные, с воздушным тестом и вкусной начинкой — синнабоны с яблоками готовы! © Светлана Железняк