Форшмак из сельди – простая и знакомая всем закуска из самых доступных продуктов. Но вариантов его приготовления, наверное, столько же, сколько и хозяек на свете. Спорить только о способе измельчения продуктов для форшмака можно бесконечно, не говоря уже о наборе ингредиентов и способах подачи этого блюда. Зато с уверенностью можно сказать одно: форшмак – это блюдо, которое прошло проверку временем и не затеряется на любом как самом изысканном праздничном, так и рядовом будничном столе.
Ингредиенты для «Форшмак из сельди на хлебцах «Щедрые»»:
- Филе (слабосоленой сельди) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Яблоко (кислое, зеленое) — 1/4 шт
- Лук зеленый (нарезанный) — 1 ст. л.
- Петрушка (нарезанная) — 2 ч. л.
- Сметана (20%) — 50 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Хлебцы (гречневые «Щедрые» для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 885.1 ккал |
белки 62.3 г |
жиры 53.8 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Форшмак из сельди на хлебцах «Щедрые»»:
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кружочками.
Кислое яблоко нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимоном, чтобы оно не потемнело.
Филе сельди также порезать мелкими кубиками.
Петрушку и зеленый лук мелко нарежьте.
Все необходимые ингредиенты подготовили, начинаем сервировать.
Гречневые хлебцы «Щедрые» смазать сметаной, немного посыпать молотым черным перцем.
Сверху на сметану выкладываем мелко нарезанное яблоко.
Затем посыпать нарезанной зеленью петрушки.
На зелень выложить нарезанные яйца.
Теперь выложить нарезанную сельдь и посыпать зеленым луком (можно заменить на красный лук).
Приятного аппетита!
