Галета — это самая моя любимая летняя выпечка.
Ингредиенты для «Галета с абрикосами и малиной»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2090.9 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 93.1 г |
углеводы 302 г |
100 г блюда | |||
ккал 360.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 52.1 г |
Рецепт «Галета с абрикосами и малиной»:
В муку 200 г. добавить сахар, соль, разрыхлитель, перемешать. Добавить масло перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану, замесить и добавить еще 20 г. муки. Тесто замесить быстро, оно не должно приставать к рукам.
(Муку можно взять сразу 220 г. и замесить тесто, но мне больше нравиться так)
Пергамент присыпать немного мукой и на нем раскатать тесто. Тесто сверху посыпать крахмалом, выложить нарезанные абрикосы и малину. Начинку присыпать сахаром, защипываем края теста внахлест. Края смазать желтком.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 25-30 мин.
(Муку можно взять сразу 220 г. и замесить тесто, но мне больше нравиться так)
Пергамент присыпать немного мукой и на нем раскатать тесто. Тесто сверху посыпать крахмалом, выложить нарезанные абрикосы и малину. Начинку присыпать сахаром, защипываем края теста внахлест. Края смазать желтком.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 25-30 мин.