Онигирадзу или суши-сендвичи это японские вкусные бутерброды, представляющие собой разнообразные начинки между двумя сформованными из риса лепёшками. Суши, но только плоские, на европейский лад. Очень удобные «ссобойки» — хоть на пикник, хоть на работу, хоть в дальнюю дорогу. Начинки для суши-сендвичей можно приготовить на свой вкус, у меня сегодня сочная индейка с хрустящими овощами и шпинатом.
Ингредиенты для «Суши-сендвич с индейкой»:
- Грудка индюшки (ТМ «ИНдилайт») — 200 г
- Рис — 0,5 стак.
- Огурец — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Шпинат — 40 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Нори — 2 шт
- Соус (рыбный) — 2 ч. л.
- Имбирь (сухой) — 2 щепот.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки стейкв) — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный 6%, для риса) — 3 ст. л.
- Сахар (для риса) — 1 ст. л.
- Вода (для риса) — 1,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 800.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 50.9 г |
углеводы 38.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 94.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Суши-сендвич с индейкой»:
Для суши-сендвича я использую мясо индейки ТМ «Индилайт».
Еще нужно сварить рис. Для этого его нужно хорошо промыть и залить водой в соотношении 1 к 1,5. Когда закипит, убавить огонь до минимума и варить минут 15 при закрытой крышке. Отключить огонь и дать постоять минут 10. Развести в 2 ст. л. яблочного уксуса 1 ст. л. сахара и добавить в рис. Перемешать.
Свежий огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Шпинат сполоснуть водой и обсушить.
Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. На неё положить ромбом лист нори. В середину квадратом выложить рис. Сверху рис смазать майонезом.
Смазать майонезом и положить снова рис. Старайтесь соблюдать прямоугольную форму. Теперь завернуть суши-сендвич конвертом.
Завернуть суши-сендвич с индейкой в пищевую пленку, стараясь придать форму прямоугольника, аккуратно придавить сверху, чтобы все слои соединились. Дать полежать минут 10-15.