totrecept.com

Тесто

• Творог — 180 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Начинка

• Творог — 180 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Белок яичный — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Сыр твердый — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1876.5 ккал	белки 125.2 г	жиры 58.8 г	углеводы 358.4 г
100 г блюда
ккал 103.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.2 г	углеводы 19.8 г

Тесто:
Берем 180 гр. творога соединяем с 50 гр. растопленного сливочного масла. Добавить пол чайной ложки соли, пол чайной ложки разрыхлителя, добавить 180 гр. просеянной муки. Замесить мягкое и не липкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:
Берем 180 гр. творога, добавляем 2 зубчика чеснока,1 чайная ложка италийских трав,1 белок. Перемешать.
Один небольшой кабачок нарезать кружочками. Баклажан нарезать полукольцами или кружочками. Помидор нарезать кружочками.
Сыр натереть на тёрке.

Кабачок и баклажан обжарить, выложить на салфетку, что бы убрать лишний жир.

Тесто раскатать на пергаменте в тонкий круг. Выкладываем творожную начинку, выкладываем кабачок, посыпаем сыром, выкладываем баклажан, посыпаем сыром, выкладываем помидоры и посыпаем оставшемся сыром.
Края теста защипываем внахлест. Края смазать желтком. Если галета получается высокой нужно хорошо защипнуть края, что бы не распалось тесто или поставить в подходящую форму. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 35 минут до румяной, золотистой корочки