рецепт с фото пошаговый
Очень вкусный, сытный завтрак для вашей семьи, который обязательно стоит попробовать приготовить!
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная — 175 г (6 ст. ложек)
Масло сливочное — 75 г
Соль — по вкусу
Вода — 4 ст. ложки
*
Начинка:
Грибы шампиньоны — 200 г
Бекон варёно-копчёный — 75 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 10-20% — 50 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки)
*
Желток — 1 шт. (для смазывания теста)
Способ приготовления
Галеты с беконом, грибами и яйцами
Вначале приготовим тесто для галет.
Муку, масло и соль растираем в крошку (вилкой или с помощью кухонного комбайна).
Понемногу добавляем воду и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник приблизительно на полчаса.
Тем временем приготовим начинку.
Лук нарезаем полукольцами.
Бекон нарезаем соломкой.
Шампиньоны тщательно моем, нарезаем слайсами.
Лук обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом 2 минуты.
Добавляем бекон, минуту обжариваем и всыпаем грибы. Готовим, периодически помешивая, 5-7 минут.
Добавляем сливки. Солим, перчим по вкусу. Готовим 1-2 минуты. Снимаем с огня.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Тесто разделяем на 3 части, каждую раскатываем в круг толщиной около 0,5 см. Выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Выкладываем в середину начинку, отступая от края около 3 см.
Подворачиваем края теста и смазываем их яичным желтком. Ставим в разогретую духовку на 8 минут.
Достаём галеты и в каждую разбиваем сверху по одному яйцу. Солим и перчим по вкусу.
Отправляем обратно в духовку приблизительно на 15 минут или чуть дольше, если хотите, чтобы желток хорошо схватился.
Достаём галеты из духовки. Подаём к столу горячими.
Приятного вам аппетита!