рецепт с фото пошаговый
Кусок свинины в оригинальной панировке из кубиков хлеба в ресторанах когда-то называли шницелем «по-министерски». Для того, чтобы корейка была мягкой и сочной, замаринуем её в смеси горчицы, лимонного сока и паприки. Льезон со сметаной делает шницель нежнее и вкуснее, а хрустящая хлебная корочка сохраняет все мясные соки внутри. Итак, готовим мясо с ноткой ностальгии!
Ингредиенты
(на 3 порции) Свинина (корейка) — 500 г Хлеб белый (чёрствый) — 200 г Горчица (готовая приправа) — 1 ч. ложка Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ч. ложка Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Сок лимонный — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Масло растительное (для жарки) — 4 ст. ложки
Способ приготовления
Шницель из свинины в хлебной панировке