totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Очень вкусный, сытный завтрак для вашей семьи, который обязательно стоит попробовать приготовить!

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 175 г (6 ст. ложек)

Масло сливочное — 75 г

Соль — по вкусу

Вода — 4 ст. ложки

*

Начинка:

Грибы шампиньоны — 200 г

Бекон варёно-копчёный — 75 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки 10-20% — 50 мл

Яйца — 3 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки)

*

Желток — 1 шт. (для смазывания теста)

Способ приготовления

Галеты с беконом, грибами и яйцами

Вначале приготовим тесто для галет.

Муку, масло и соль растираем в крошку (вилкой или с помощью кухонного комбайна).

Понемногу добавляем воду и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник приблизительно на полчаса.

Тем временем приготовим начинку.

Лук нарезаем полукольцами.

Бекон нарезаем соломкой.

Шампиньоны тщательно моем, нарезаем слайсами.

Лук обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом 2 минуты.

Добавляем бекон, минуту обжариваем и всыпаем грибы. Готовим, периодически помешивая, 5-7 минут.

Добавляем сливки. Солим, перчим по вкусу. Готовим 1-2 минуты. Снимаем с огня.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Тесто разделяем на 3 части, каждую раскатываем в круг толщиной около 0,5 см. Выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Выкладываем в середину начинку, отступая от края около 3 см.

Подворачиваем края теста и смазываем их яичным желтком. Ставим в разогретую духовку на 8 минут.

Достаём галеты и в каждую разбиваем сверху по одному яйцу. Солим и перчим по вкусу.
Отправляем обратно в духовку приблизительно на 15 минут или чуть дольше, если хотите, чтобы желток хорошо схватился.

Достаём галеты из духовки. Подаём к столу горячими.

Приятного вам аппетита!