Гамбургеры, которые мы соберём прямо на пикнике, поджарив котлету из фарша индейки ТМ ИНДИЛАЙТ на гриле с растопленным сверху сыром. Булочку тоже поджарим на гриле. Подадим с пылу-жару. Что ещё нужно для отличного отдыха? КОНЕЧНО ВКУСНАЯ ЕДА!
Ингредиенты для «Гамбургер с котлетой-гриль из индейки»:
Для котлет
- Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 450 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев) — 0.5 ч. л.
Для гамбургера
- Булочка (можно сделать самим, можно купить булки пшеничные для гамбургеров) — 6 шт
- Помидор
- Лук красный
- Огурец (у меня малосольный, можно солёный)
- Листья салата / Салат
- Кетчуп (Барбекю)
- Горчица (зернистая)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3192.9 ккал |
белки 136.5 г |
жиры 115.5 г |
углеводы 380.3 г |
| Порции | |||
| ккал 532.2 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 63.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Гамбургер с котлетой-гриль из индейки»:
Для котлет я буду использовать готовый фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Готовим всё, что нам пригодится в фарш.
Выкладываем фарш в посуду, солим и перчим, перемешиваем его тщательно, лучше руками. Чеснок выдавливаем, лук натираем на тёрке и отправляем в фарш. Опять тщательно соединяем всё руками.
Добавляем муку и вилкой вмешиваем. Так же вымешиваем фарш руками. Накрываем крышкой и даём фаршу созреть ходя бы минут 30. Можно сделать фарш дома, а затем его взять на пикник.
Котлеты-гриль я буду жарить на решётке. Формируем котлеты. По диаметру они должны быть примерно с диаметр ваших булочек. Толщина их будет примерно 1,5-2 см. Решётку я немного подмазала маслом. Выложила котлеты и отправила на гриль. Такие котлеты можно сделать в духовке под грилем, обязательно подставить на низ поддон, куда будет капать жир и сок. Обжарив немного котлеты с одной стороны, их нужно перевернуть и дожарить до готовности. Я делаю котлеты для себя и сильно их не буду зажаривать. Вы обжарьте по своему вкусу. На готовые котлеты выкладываем сверху тонкие кусочки сыра. Можно сыр купить для бутербродов, я нарежу. Сыр держим буквально пару минут, чтобы он только подплавился. На природе на решётке котлеты с сыром нужно прикрыть какой-то подходящей крышкой. Сняла котлеты на двойные салфетки. Из этого количества фарша получается 6 шт котлет D~7-8 см.
Я соберу для себя 2 гамбургера. Возьму 2 булки, разрежу их поперёк и выложу на решётку. Отправлю на гриль на пару минут, чтобы мякиш зарумянился и был с такой хрустящей корочкой (посматривайте, не пересушите булки ). Когда мы будем обмазывать обжаренный мякиш кетчупом и горчицей, он дольше не впитает в себя влагу с них. Нижнюю часть булочки намазываем горчицей. Я использую зернистую и щедро ей намажу.
На горчицу выкладываем котлету из индейки с расплавленным сыром. Далее — лист салата, дольки помидора, огурец малосольный и кольца красного лука. Вторую часть булочки — верхнюю обмазываем кетчупом Барбекю. Накрываем наше «сооружение», прижимаем немного и фиксируем маленькой шпажкой (не обязательно! ) Гамбургеры готовы.
Подаём горячими сразу!
Вот такие красивые и вкусные поближе!
Как же это вкусно на природе на свежем воздухе.
Конечно фарш можно сделать и самим, купив продукцию той же марки ИНДИЛАЙТ с вырезкой. Хочу сказать, что очень нравится мне готовый фарш этой марки, а так же он сократит время приготовления котлет. 
Если кому интересен рецепт бутербродных булок, то ссылка здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/165239/