Рецепт невероятно простой в приготовлении, готовится из минимума продуктов, блюдо получается вкусное, ароматное и красивое. Подается как в горячем виде на гарнир, так и в холодном — в виде закуски.
Ингредиенты для «Гарнир из кабачка с рисом»:
- Кабачок — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,3 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 439.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 28.8 г |
| Порции | |||
| ккал 110 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 7.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Гарнир из кабачка с рисом»:
Кабачок среднего размера без семян моем и нарезаем тонкими пластинами вместе со шкуркой. Для этого используем шинковку для капусты, картофелечистку или специальную терку.
Луковицу среднего размера нарезаем произвольно. Добавляем в емкость для тушения растительное масло и протушиваем лук до мягкости на среднем огне, не зажариваем.
Моем рис и добавляем его к луку. Через три минуты добавляем 80-100 мл воды (зависит от сочности кабачка). Тушим на медленном огне минут 10.
Через 10 минут добавляем пластины кабачка, солим-перчим, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум.
Тушим все вместе, периодически перемешивая сверху вниз до готовности риса. Примерно еще минут 10.
Выключаем огонь, добавляем измельченный чеснок, сок лимона и мелко порезанный укроп.
Гарнир идеально подходит и к рыбе, и к мясу. Приятного аппетита!
