Рецепт

Гювеч с овощами и колбасками

Рецепт: Гювеч с овощами и колбасками

Хочу познакомить с болгарской запеканкой — гювеч. Гювеч может быть овощной, мясной, с колбасками. В моём варианте гювеч с домашними колбасками, болгары их называют — наденица))) Очень сытное, добротное деревенское блюдо. Ароматное и пикантное.

Ингредиенты для «Гювеч с овощами и колбасками»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2794.7 ккал
белки
143.1 г
жиры
167.5 г
углеводы
173.5 г
Порции
ккал
698.7 ккал
белки
35.8 г
жиры
41.9 г
углеводы
43.4 г
100 г блюда
ккал
123.1 ккал
белки
6.3 г
жиры
7.4 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Гювеч с овощами и колбасками»:

2874674_92381-300x0.jpg

Смазать формы или горшочки маслом.
Нарезать лук полукольцами и разложить на дно формы. Солим, перчим и посыпаем чабером по вкусу.
Чабер или чубрица-это одна из любимых специй в Болгарии, она придаёт именно болгарский вкус и аромат блюдам.

2874681_73199-300x0.jpg

Картофель у меня твёрдых сортов, поэтому я его очищают, нарезаю на дольки и отвариваю около 4-5 минут. Если картофель варится быстро, то этот шаг пропустить.
Картофель выкладываем вторым слоем и также присаливаем и посыпаем специями.

2874684_68703-300x0.jpg

Затем на картофель укладывается болгарский перец порезанный соломкой.

2874687_74466-300x0.jpg

Затем кладётся брынза.
У болгар её кладут большим брусочком посередине, но я люблю, когда она раскрошена.

2874691_50745-300x0.jpg

На брынзу выкладываем томаты в своём соку, у меня они для пиццы и соуса.
Или можно мелко порезать свежие помидоры.
На томатный соус выкладываем колбаски, также присыпаем специями, а вот с солью надо быть аккуратнее, так как брынза солёная, да и колбаски дают соль.
Закрываем горшочки крышечками или фольгой, если крышек нет.
Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200-210 градусов.

2874694_54208-300x0.jpg

Достаём горшочки, удаляем фольгу или крышечки.
Разбиваем яйцо в каждый горшочек и посыпаем слегка твёрдым сыром.
Запекаем ещё около 10 минут, но уже без крышек.

2874696_39945-300x0.jpg

Наш гювеч готов!
Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля