Глазированные сырки — лакомство для детей и взрослых. Приготовить их в домашних условиях не составит большого труда. Плюс никакой химии. А если поэкспериментировать с формой и цветом, то получится очень даже эффектный десерт. В рецепте я использовала сыр маскарпоне. При желании его можно заменить на творог высокой жирности. Вкус сырков от этого не станет хуже.
Ингредиенты для «Глазированные сырки с банановой начинкой»:
- Шоколад белый (300 г для глазури и 70 г для начинки) — 370 г
- Маскарпоне — 250 г
- Банан — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Масло сливочное — 80 г
- Краситель пищевой — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4190.1 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 283.9 г |
углеводы 381.4 г |
| Порции | |||
| ккал 523.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Глазированные сырки с банановой начинкой»:
Растопить шоколад на водяной бане.
Дать ему немного остыть и добавить пищевой краситель. Часть (около 80 мл) оставить для верхнего покрытия сырков.
Заполнить шоколадом формочки. Я использовала силиконовую форму диаметром 5,5 см и глубиной 3,5 см.
Даем шоколаду застыть. Для этого отправляем форму в холодильник на полчаса.
Далее готовим начинку:
Растопить 70 г белого шоколада на водяной бане.
Добавить масло комнатной температуры и хорошо перемешать.
Пюрировать бананы, смешать с сыром маскарпоне и сахаром.
В сырную массу влить шоколад и масло. Все хорошо перемешать.
Заполнить формочки начинкой и поставить в морозилку на 2 часа.
Заключительным шагом покрыть замороженные сырки оставшимся шоколадом.
Дать сыркам время разморозиться в холодильнике и десерт готов к употреблению.
Приятного аппетита! 