Такие котлетки просто супер, получаются нежные, вкусные, сытные, подходят к любому гарниру. Обязательно готовьте, уверена, что Вам понравится, тем более это быстро и просто
Ингредиенты для «Гнезда из фарша с яйцом»:
- Фарш мясной (Говяжий или домашний дело вкуса) — 600 г
- Хлеб (белый) — 4 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый (по вкусу)) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (1 яйцо для фарша и 6 яиц предпочтительно категории С2 (для начинки)) — 7 шт
- Молоко (можно заменить водой) — 1 стак.
- Зелень (для украшения (у меня укроп)) — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1845.3 ккал |
белки 72 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 111.6 г |
| Порции | |||
| ккал 307.6 ккал |
белки 12 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Гнезда из фарша с яйцом»:
Хлеб залить молоком и оставить набухать 10-15 минут.
Фарш смешиваем с яйцом, солью и перцем.
При помощи блендера измельчаем лук, чеснок и хлеб, предварительно отжатый от молока.
Добавляем к фаршу и все перемешиваем. Фарш хорошо отбиваем.
Разделим получившийся фарш на 6 частей.
В каждой заготовки при помощи стакана делаем углубление, руками подправляем. Должны получится вот такие гнездышки.
Должны получится вот такие гнездышки.
Ставим в разогретую духовку на 35 мин t 200
Теперь заготовки вынимаем из духовки и в каждое гнездышко разбиваем по яйцу аккуратно сохраняя целостность желтка.
Яйца солим, добавляем перец по вкусу, и специи. Снова ставим в духовку на 10 мин.
Если хотите, чтобы желток был жидким, то нужно доставать раньше, уже через 6-7 минут.
Подаем вот такие гнездышки с любым гарниром, предварительно украсив зеленью.